カレイとハタハタ。

鳥取県、賀露の港に水揚げされる新鮮で美味しい魚を販売する「中村商店」さんから、美味しい一夜干しのカレイとハタハタを直送していただき、
はけのおいしい朝市 vol.08にて販売させて頂くことになりました。

甘みのある身は適度な脂があり、干物にすることによってより旨味が増していきます。

またハタハタは、魚の中では珍しくウロコがないので頭さえ取れば骨ごと食べられ、しっかりした旨味で、カルシウム満点。

カレイもハタハタも新鮮なまま一夜干した後、すぐ冷凍してありますのでさっと焼いて、また唐揚げにしてぜひ食べていただきたい一品です。

今回、中村商店さんのカレイとハタハタの一夜干しは、おむすび研究所 Wa Gayaさんのブースにての取り扱いとなりますので宜しくお願いいたします。

製造元:中村商店
http://www.matubagani.com/
※写真はイメージです。

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「はけのおいしい朝市 vol.08」 @ 天然酵母のパン工房 アチパン の
チラシは、こちらをクリックしてください。(アクセスMAPも掲載しています)


achipan
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by hake-ichi | 2010-04-01 22:47 | はけいちゲスト | Comments(0)


  


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はけのおいしい朝市 vol.94


【日程】
10月1日(日)
【会場】
小金井神社

時間▶9時~16時

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