vol.53.1 月ゲスト② cafe tojo さん

はけのおいしい朝市 vol.53、2014年1月のゲスト[cafe tojo]さんのご紹介です。
色んな縁がつながって、今回はけいちに出てくれることになったtojoさん。
愛情のこもったパンたちに会えるのが楽しみです。


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cafe tojo(カフェ・トホ)は
笹塚の住宅街のなかでひっそり佇む
自家製天然酵母手ごねパンとボルシチと炭火焙煎珈琲の店です。
酵母菌に名前をつけて育ててそれぞれの個性にあったパンやSWEETSを焼いています。
現在は6種います。

レーズン酵母小野田さん 9歳7ヶ月
夏みかん酵母オツキサマ 5歳10ヶ月
ビール酵母Mr.K  5歳8ヶ月
柿酵母コイケさん2号 5歳
酒種さくら 2歳9ヶ月
巨峰酵母シューベルト 4ヶ月

うちの看板パンライ麦7、食パン、でかでかカンパーニュ
酵母sweetsの3日がかりで作る天然酵母のバターケーキ、果実吉日木ノ実日和など
を販売いたします!
昔ながらのホットパックぬか袋も販売する予定です。
今年の3月で10周年になります。
去年家族が増えたこともあってささやかなリニューアルを考えています。
出張出店やケータリング通販などを増やしていきたいと思っています。
よろしくお願いいたします!

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cafe tojo
http://blog.cafetojo.com/
http://www.facebook.com/cafetojo
151-0073
東京都渋谷区笹塚3-11-2
ヒバリハウス2F
tel: 03-3370-7700
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**出茶屋**
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by hake-ichi | 2014-01-08 22:08 | はけいちゲスト | Comments(0)


  


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次回のはけのおいしい朝市

▶ 次回は...
はけのおいしい朝市 vol.95


【日程】
12月3日(日)
【会場】
近日発表予定

時間▶9時~16時

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