vol.49 ゲスト① フルタヨウコさん

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著書『果物のごはん、果物のおかず』(誠文堂新光社)が
ロングセラーとなっているフルタヨウコさん。
3年前より「HOME.」という屋号でオリジナルジャムをつくっていらっしゃいます。
今回、はけのおいしい朝市でご提案いただくのは、季節の国産果物を使ったジャムを10種類ほど。
すべて北海道産ビートグラニュー糖を使用していますが、
甘さ控えめでフレッシュな果物の味を生かしたつくりになっています。

普段、お取扱いされているお店でも大人気ですぐに売り切れてしまうというフルタヨウコさんのジャム。
ぜひこの機会に素材を存分に味わえる季節の果物のジャムをお楽しみくださいませ。


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【フルタヨウコさん プロフィール】
料理家、編集者。雑誌や書籍、webなどの媒体で文章、写真、料理の仕事を行なうほか、
各地の展覧会やイベント、カフェ、ケータリングなどで活躍中。 自由大学「朝ごはん学」教授。
現在は、株式会社クラシコムが提供する「暮らしのしごとサポートプログラム」の支援を受けて
ジャムづくりなどをしている。
http://home-home.jp


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by hake-ichi | 2013-08-27 09:04 | dogdeco HOME | Comments(0)


  


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次回のはけのおいしい朝市

▶ 次回は...
はけのおいしい朝市 vol.104


【日程】
12月2日(日)
【会場】
丸田ストアー
(武蔵小金井駅南口から徒歩25分)



時間▶午前10時〜午後3時


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