はけのおいしい朝市 vol.53、2014年1月のゲスト［cafe tojo]さんのご紹介です。
色んな縁がつながって、今回はけいちに出てくれることになったtojoさん。
愛情のこもったパンたちに会えるのが楽しみです。




cafe tojo（カフェ・トホ）は
笹塚の住宅街のなかでひっそり佇む
自家製天然酵母手ごねパンとボルシチと炭火焙煎珈琲の店です。
酵母菌に名前をつけて育ててそれぞれの個性にあったパンやSWEETSを焼いています。
現在は６種います。

レーズン酵母小野田さん　９歳７ヶ月
夏みかん酵母オツキサマ　５歳１０ヶ月
ビール酵母Mr.K　　５歳８ヶ月
柿酵母コイケさん２号　５歳
酒種さくら　２歳９ヶ月
巨峰酵母シューベルト　４ヶ月

うちの看板パンライ麦７、食パン、でかでかカンパーニュ
酵母sweetsの３日がかりで作る天然酵母のバターケーキ、果実吉日木ノ実日和など
を販売いたします！
昔ながらのホットパックぬか袋も販売する予定です。
今年の３月で１０周年になります。
去年家族が増えたこともあってささやかなリニューアルを考えています。
出張出店やケータリング通販などを増やしていきたいと思っています。
よろしくお願いいたします！








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cafe tojo
http://blog.cafetojo.com/
http://www.facebook.com/cafetojo
151-0073
東京都渋谷区笹塚３－１１－２
ヒバリハウス２F
tel: 03-3370-7700
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**出茶屋**