今週末、12月7日(日)はけのおいしい朝市 vol.64を開催いたします。
場所は中村文具店とatelier tempo。
お近くの方は自転車移動で、電車でお越しの方もsuicleなどをお使いいただきますと
早く移動できると思います。ぜひご活用くださいませ。
（※スイクルポートは東小金井駅西側にございます。）

それではゲストのご紹介です。
atelier tempoにて初出店いただく菓子工房mimiさん。
小金井界隈ではみなさんご存知のオーブンミトンの小嶋さんのもとで
長年、修行をされて独立。現在は日野市でアトリエを構え、菓子作りをされています。

下記は菓子工房mimiさんより・・・

菓子工房mimiは、自分たちが食べて美味しいと思う素材を選び、その素材のおいしさを
一番に引き立てられるレシピを考え、ひとつ、ひとつを「心をこめて、丁寧につくる」ということを
常に意識してお菓子を製造しています。
小さなお子様からご年配の方まで、安心してお菓子をお楽しみいただけるよう、
完全無農薬レモンや沖縄産無農薬サトウキビを使用した手づくり黒糖などの素材を使い、
香料、着色料、保存料なども添加せずにお菓子を製造しております。
とのこと。

今回はシフォンや木の実フィナンシェ、クリスマスを意識した
サンタの焼菓子などをご用意いただきます。
小嶋さんのオリジナルレシピから独自のアレンジを施して作られているお菓子。
とっても楽しみです。皆様もぜひご賞味くださいませ。


菓子工房mimi
http://www.mimi-lab.com/


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池田