第2回 はけのおいしい朝市の報告。
次はアチパンさんです。

天然酵母のパンをつくるアチパンさんは
朝市のようなイベントを中心に活動されているときに
国分寺のカフェ・スローさんのお誘いで敷地内に
お店を構えられることになりました。

はけのおいしい朝市にはオーブン・ミトンさんと同じく初参加で
イメージをつかみにくかったと思うのですが
数としては一番売れていたにもかかわらず
パンを全く切らすことなく供給し続け、
その臨機応変な商品供給と販売の姿勢は
さすが経験者と言わざるを得ませんでした。

近くとは言え、国分寺から車で3往復の納品。
しかも最後にはパンを完売させるテクニック。本当にすごいと思いました。

個人的にはおいしさの割にリーズナブルだと思う
アチパンさんの天然酵母パン。
普段は国分寺のカフェスローさんの一角でお店がありますので
ぜひ足を運んでみてください。


次回は屋台珈琲の出茶屋さんのご紹介です。

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