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ゲストさんに聞いてみた.22「にしまきごはん」

2月のはけいちゲスト、小金井市中町のお店に待望の移転オープンしたばかりの「にしまきごはん」さん。

ペタルの森さんと、出茶屋鶴巻で、にしまきごはんさんにお邪魔して、西真紀さんにお話を聞いてきました。


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にしまきごはんの成り立ちは?


「そもそも、趣味料理」とにしまきさん。

3年前、普通にお仕事をされていたのですが、阿佐ヶ谷の「イネル」という小さなシェアカフェで活動していた友人から「料理好きだったらやったら?」と声をかけてもらったのが、最初の出店のきっかけだそう。


「やっていいの?と気軽に始めました」

私が作るごはんだから、「にしまきごはん」と名前が誕生。


「最初は完全ベジではなく、メインはお肉と野菜と選べるようにしていたのですが、だんだん野菜だけの方が自分では楽だなと思うようになっていきました。

そうして、仕事のないときに月1、2回のシェアカフェを続けていたら、だんだんと知り合い以外のお客さんも来てくれるようになって、料理の仕事がすごく楽しくなってきて。そんなときに友人が西荻にシェアカフェがあるよと教えてくれたんです」


そこは不動産屋さんがコアワーキングカフェ、シェアスペースとして始めた素敵な場所で、オーナーさんと話してまずは1日にしまきごはんをやったところ、手応えを感じたそう。

そうして西荻窪のシェアカフェ「in the Rough」でも毎週金曜日に「にしまきごはん」を始めた西さん。


「当時、憧れの野菜料理家の庄司いずみさんのワンデイレッスンに通っていて、庄司先生はとても気さくで野菜が好きなベジ料理家さんで、すごく応援してくれたんです」

その料理教室では、庄司先生に背中を押されて、「にしまきごはん」の教室を開くことに。

「じゃあやります!と思いきってやった教室も喜んでもらえて楽しくて、そこで知り合ったベジブロガーのベジップルズさんが、イネルやin the Roughにもよく来てくれるようになって、ブログですごく紹介してくれたんです。そうしたら一気にベジ界に広がって、‘ベジップルズさんのブログを見て’と来てくれる人が増えてびっくりしました」



そうしてだんだんと、舞台の音響のお仕事から料理へと比重が移っていった西さん。

シェアカフェをやりながら、同時に三軒茶屋の老舗のベジカフェ「OHANA」さんのキッチンで働いて修行を積んだそうです。


そうして料理を提供するということ、飲食店とはということ、などOHANAさんで1年、2年と学んだ折に、イベントで知り合ったうっしぃ珈琲さんから「いい物件に出会ったからお店をやらないか?」という連絡が来たそうです。


ほとんど初めて降り立つ武蔵小金井の駅。ここでカフェかぁと思ってたどり着いた建物は面白くて、トントン拍子にやることに。

2017年の4月、武蔵小金井の小さなアパートの一室で「にしまきごはんとうっしぃ珈琲」として、2店でシェアをしてカフェをオープンしました。


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出茶屋の出店先、平林家のすぐそばだったこともあって、私もにしまきさんと出会うことができました。オープンからファンが駆けつけてすごかった!!


週一のシェアカフェでやってきたことと違うことは、地元のお客さんがよく来てくれるようになったことだそうです。

「本当に近所の方が、どんどん来てくれるようになって嬉しかった」と西さん。


オープンから半年、10月のはけいち神社開催にも出店してもらいました。

半年やってみて、小さなキッチンやシェアカフェでできることの限界、そして新しい物件との出会いから、今の場所への移転を決めたそうです。


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「この場所を決めたとき、はけいちに出たことがとても助かりました!あの神社のときの、とにしまきごはんをみんな知っててくれたんです」

と嬉しいことを言ってくれたにしまきさん。


すっかり小金井の輪の中にいるにしまきさん、まだオープンから1年も経っていないことが信じられません。


中町の一軒家の内見も、小金井の知り合いが集まって大勢で見に行くことに。

入ってすぐに、ここだ!とピンと来て決めたそうです。

それから約3ヶ月、お友達の大工さんと改装工事を進め、ちゃぶ台をえんやこらと運び、座布団を常連さんに作ってもらい、みんな待ちにまった111日のオープンを迎えました。


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新しい「にしまきごはん」のドアを開けると、にしまきさんがキッチンから笑顔で迎えてくれます。とてもほっとする空間。

にしまきさんの作るおいしいごはんでくつろぎに、ぜひお店に足をお運びください。


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2月のはけいちでは、あたたかい粕汁、塩昆布くるみの握り、お惣菜などを販売する予定だそうです!

寒い季節に、嬉しいメニュー。にしまきさんの作るごはんは、心からとてもあたたまります。


出茶屋の小屋&オリーブ・ガーデンで味わうにしまきごはんさん、とても楽しみです!



にしまきごはん

小金井市中町2-13-10

火~土 11時~18open

tel : 070-3331-0407



聞いた人:ペタル森このみ・出茶屋つるまきまゆこ








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by hake-ichi | 2018-01-30 22:27 | ゲストさんに聞いてみた | Comments(0)

多肉の寄せ植え教室開催します!

2月のはけいち、オリーブ・ガーデンさんでは「多肉の寄せ植え教室」開催します!

【多肉の寄せ植え教室】
お好みの多肉植物で、かわいい寄せ植えを作りませんか?
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参加費 材料費実費にて お好みの器と多肉植物の数でお値段が変わります。
(上の写真は600円と1600円です)

2月4日(日)
①10時30分〜
②12時〜
③14時〜
各回4、5名
*予約優先。当日受付します!

ご予約は、オリーブガーデン tel : 0422-54-8701
または、はけいちメールにお申し込みください。
info.hakeichi⭐︎gmail.com (⭐︎を@に変えてお送りください)


ぷにぷにの多肉植物、かわいくてたまりません。
ぜひお気軽にご参加ください!



昨年お伺いした、オリーブ・ガーデンさんのお話はこちら↓



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by hake-ichi | 2018-01-30 19:36 | はけいちゲスト | Comments(0)

vol.97 ゲスト紹介「MIGOLABO」さん

2月4日のはけいちは出茶屋の小屋&オリーブガーデンさんにて開催!
なんとゲストさんが3組!私たちもとても楽しみです。
ゲストさん紹介まず最初にMIGOLABOさんをご紹介します。はけいちには初めて参加してくださるMIGOLABOさん。東急東横線・学芸大学駅から徒歩7分。五本木交差点から三宿方面に向かって200m・左側、という場所にあります。

ディレクターの石黒美穂子さんから持ってきてくださる商品のご紹介をいただきました!


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初めまして、MIGO LABOディレクターの石黒美穂子です。
今回はMIGO LABOの定番ものに加え、世界各地の手仕事アイテムなど幅広いラインナップを出品予定です。どうぞお楽しみに!


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竹やわらなどの天然素材で作られたテーブル周りの雑貨はMIGO LABOの定番とも言える商品です。

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直火・オーブン・電子レンジと便利に使え、寒い時期に大活躍する耐熱の器は使い勝手の良いサイズをご用意します。
朝市当日は石黒が簡単な使い方をレクチャー致しますので、気軽にお声掛け下さい。
雑誌「クロワッサン」でも耐熱の器の魅力をご紹介しています。

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fog linen workの商品各種。
リネンコーティングのトレイは気軽に使えてとても便利。サイズやデザインが色々ありますので、お好みに合う物をお選びいただけます。
リネンのエプロンは肩紐がクロスして頭からすっぽりかぶるタイプ。肩や首も凝らず着け心地がとても良いアイテム。暮らしとおしゃれの編集室『今日のひとしな』でもご紹介しております。

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現在、MIGO LABO実店舗で開催中の『WINTER BASKET FAIR by en plus』からケニアの手仕事の木のカトラリー類、色鮮やかな「カンガ」「キテング」など布製品、サイザルバスケットなど出品予定です。

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中央アジアの雑貨類たち。
美しい装飾が施されたポーチ、アフガニスタンのワッテのブローチとヘアゴム、インド・バンジャラ族のボンボン、インドのビンテージ刺し子のバッグなど一点物ばかりです。

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メキシコのチアパス織バッグは冬のコーディネイトの差し色になるカラフルなものを出品します。
人気のボンボンチャームはバッグとセットでお求めいただくと割引料金が適用されます。

ぜひ見にきてくださね!

MIGO LABO公式サイト http://www.migolabo.com
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by hake-ichi | 2018-01-28 18:14 | はけいちゲスト | Comments(0)

vol.97はオリーブガーデンにて開催!!

vol.97はけのおいしい朝市

【日程】2018年2月4日(日)
【時間】10:00〜15:00
【会場】出茶屋の小屋&オリーブガーデン
小金井市梶野町1丁目3−22

今回の会場はオリーブガーデンさん!
オリーブの苗木と季節の草花。園芸のご相談もお気軽にどうぞ。
当日「多肉の寄せ植え講座」開催します。(詳細はブログでご確認ください)

【ゲスト】

・にしまきごはん
武蔵小金井の一軒家 ベジごはんカフェ
https://www.facebook.com/nishimakigohan/

・Rain Drops
暮らしの中で使って楽しむ古雑貨&古道具を中心としたアンティークショップ
https://www.facebook.com/drops.rain.94?__mref=message_bubble

・MIGOLABO
東横線学芸大学駅が最寄りの生活雑貨のセレクトショップ。
http://www.migolabo.com


・珈琲屋台出茶屋(珈琲)
・tiny little hideout SPOONFUL(焼き菓子、デリ)
・Flowers & Plants PETAL(切り花、花雑貨)
・YUZURIHA(暮らしの雑貨)

*中村文具店は実店舗にて通常営業しています。(12:00~19:00)

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by hake-ichi | 2018-01-25 11:48 | 開催通知 | Comments(0)

スツールの展示会のお知らせ

はけいちでおなじみの小金井のヨシタ手工業デザイン室と八王子のフルスイングの共同プロジェクト【jig】の展示会「本と、コーヒーと、スツール。」が、国立市に新しくオープンしたギャラリーmuseum shop Tで、1月13日〜28日まで開催されます。

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会期中は喫茶スペースが登場し、小金井のt.l.h.SPOONFULのお菓子と立川の焼き菓子やひとひとてさんのお菓子がコーヒーと共に味わえます。

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museum shop Tは、はけいちに以前ゲスト参加してもらった谷保のcircle【gallery& books】が移転して生まれ変わったお店で、今後はけいちにまたお呼びする予定です。本や雑貨の販売コーナーも増えてなかなか面白い品揃えでじっくりと滞在したくなる感じのお店です。

国立駅南口から徒歩3分ですのでぜひどうぞ。



(15日・22日はお休み/作家は毎週末に在廊予定です)

地域の文化と本のあるお店
museum shop T
国立市東1-15-18 白野ビル3F 12:00 – 19:00(月曜定休)
tel: 042-505-9587

Instagram: @T_museumshop
www.t-museumshop.com
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by hake-ichi | 2018-01-13 11:43 | 小金井 いいヒト | Comments(0)

「にしまきごはん」再オープン!!

はけいち神社開催にも出ていただいた「にしまきごはん」さん。
本日1月11日小金井市中町二丁目に移転再オープンしました!
古い民家に素敵に手を入れて、畳に障子のとてもくつろげる空間です。
押し入れは子どもが遊べるスペースになっていて、おもちゃや絵本もありますよ。
にしまきごはんはベジ料理のお店、安全安心なこだわりの食材で野菜を中心に、
くるまふのフライや塩麹漬けのとうふステーキなど美味しいそうなメニューばかり。
ランチのみの営業です。テイクアウトもできますので、ぜひご利用ください。
はけいちにもまた出ていただく予定です。お楽しみに!!

本日のごはん 980円
ベジカレー980円
お子様ランチ 780円
乳製品、卵なしのおやつ 300円〜

take out
本日のお弁当 900円
本日のおかずセット 850円
ベジカレー 800円
カレールーのみ 500円

にしまきごはん
小金井市中町2-13-10
070-3331-0407
営業日 火曜〜土曜、11:00~18:00

日々の様子はこちらでご覧ください。

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住宅地ですが、看板が目を引きます。

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にしまきさんです!

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今日の「本日のごはん」
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中山谷通り沿です。隣はコインパーキング。自転車もとめられます。
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by hake-ichi | 2018-01-11 22:29 | 小金井 いいトコ | Comments(0)

はけのおいしい朝市vol.96 中村文具店開催 ありがとうございました。

2018年最初のはけのおいしい朝市。無事に終了いたしました。
ご来店頂いたみなさまありがとうございました。

お天気に恵まれ、1月開催でしたが中村文具店さんの屋上はポカポカ
お昼寝したくなってしまうくらいでした。
地下から屋上までお客さまみなさんそれぞれの楽しみ方をされていたように感じます。


HOT BAGELSさん
新作「柚子クリームチーズ」はさわやかな香りでとっても美味しかったです。
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花と古道具urikkeさん
地下空間がとても素敵に!にこにこ笑顔でお花を持っているお客さまが印象的でした。
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中村文具店さん
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YUZURIHAさん
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珈琲屋台出茶屋さん
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アヤキッチン
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次回は2月4日(日)
場所は、オリーブガーデンさんです。
小金井市梶野町1ー3ー22

アヤキッチン
潮田







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by hake-ichi | 2018-01-08 11:40 | 開催報告 | Comments(0)

vol.96 中村文具店開催!「珈琲屋台 出茶屋」

明けましておめでとうございます!

新春はけいち、中村文具店でお待ちしています!

青空の下、はけの景色を眺めながら、炭火にあたって珈琲をどうぞ。

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今回お休みですがスプンフルさんのクッキー、販売します!

出茶屋の小屋の焼菓子たちも待ってます⭐︎

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今年もはけいちでみなさまとお会いするのを楽しみにしてます。

出茶屋
鶴巻麻由子


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by hake-ichi | 2018-01-06 23:23 | 珈琲屋台 出茶屋 | Comments(0)

Vol.96 アヤキッチン

あけましておめでとうございます。

久々に登場のアヤキッチンです。
明日は「鶏れんこんごはん」を用意してお待ちしてます。

甘辛に煮た鶏れんこんを炊き込みご飯にしました。
甘辛ごはんには、新年ということで「なます」を添えて。
みなさまをお待ちしています。

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by hake-ichi | 2018-01-06 20:54 | アヤキッチン | Comments(0)

明日は中村文具店へ!

中村文具店から新年のご挨拶。

平成30年1月7日、新年最初のはけいちを中村文具店にて開催します。
平成も残り少なくなってきましたが、昭和な文具を愛でにいらしてください。

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by hake-ichi | 2018-01-06 11:11 | 中村文具店 | Comments(0)


  


by hake-ichi

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次回のはけのおいしい朝市

▶ 次回は...
はけのおいしい朝市 vol.100


【日程】
6月3日(日)
【会場】
丸田ストアー
(武蔵小金井駅南口から徒歩25分)

時間▶10時~15時半

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朝市組合メンバーのサイト

アヤキッチン
珈琲屋台 出茶屋
Flowers & Plants PETAL
YUZURIHA
中村文具店
SPOONFUL


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