vol.107 武蔵野公園開催ゲスト「にしまきごはん」

2店舗目は「にしまきごはん」さん
武蔵野公園で食べる揚げたての車麩串カツは絶品です!!

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今年も参加させていただきます、
小金井市中町 農工大近くの一軒家 ベジごはん屋 にしまきごはんです。

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自分で美味しいと思った野菜、発酵食品、調味料を選び、植物性のものだけ使ったしみじみした定食や、乳製品、卵なしのおやつを作っています。

はけのおいしい朝市では、お店でも人気の車麩串カツ(自家製甘酒ソースで)

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朝ごはんにも、つまみにもピッタリの、おかずマフィンを用意します。

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春の武蔵野公園での、はけのおいしい朝市、楽しみにしています!


にしまきごはん
小金井市中町2-13-10
営業時間: 11時〜18時
定休日: 日、月曜
07033310407
facebook.com/nishimakigohan/


# by hake-ichi | 2019-03-13 14:44 | 2019.4.7武蔵野公園開催出店者紹介 | Comments(0)

vol.107 武蔵野公園開催ゲスト「たいやき そら」

4月7日(日)武蔵野公園開催の出店者、33店舗のご紹介をしていきます!

昨年初出店で大人気の「たいやき そら」さんからスタートです!


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吉祥寺の吉祥寺の路地裏でたいやき屋を営んでいますたいやきそら
です。
当店のたいやきは一丁焼きという昔ながらの技法を用いて1匹ずつ丁寧に焼き上げます。天然物たいやきとも呼ばれています。

特徴は薄皮でトロリとした甘さ控え目の自家製粒あんが特徴です。
はけのおいしい朝市では是非焼きたてあつあつのたいやきを食べて下さい。
皆様のお越しをお待ちしています。

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たいやき そら

東京都武蔵野市吉祥寺本町3-103

twitter.com/taiyakisora





# by hake-ichi | 2019-03-12 08:34 | 2019.4.7武蔵野公園開催出店者紹介 | Comments(0)

今年もやります!!武蔵野公園はらっぱ開催!!

いよいよ4月!今年も春の武蔵野公園開催やりますよ〜!
ぜひぜひ遊びにきてくださいね!今年も素敵な出店者がたくさんですよ。

日時 2019年4月7日(日)10時〜15時半
会場 武蔵野公園くじら山付近
主催 西武・武蔵野パートナーズ/はけのおいしい朝市組合
後援 小金井市/小金井市商工会/(一社)小金井市観光まちおこし協会

アクセス 徒歩▶JR「武蔵小金井駅」より徒歩30分、西武多摩川線「新小金井駅」より徒歩20

バス▶JR「武蔵小金井駅」南口から京王バス、調布行き、多磨霊園行き、多磨町行き、「リハビリテーション病院」下車

京王線「調布駅」北口から武蔵小金井行き「リハビリテーション病院」下車

問合せ (はけのおいしい朝市事務局)info.hakeichi@gmail.com

 (武蔵野公園サービスセンター)042 (361)6861musashinoparks.com

公園の駐車場が大変混みあいますので公共の交通機関をご利用ください。近隣の迷惑にならないようにご協力お願いいたします。ゴミはかならずお持ち帰りください。天候の急変などによりやむをえず中止する場合がございます。安全を第一に小金井消防署、小金井警察署、東京都多摩府中保健所の許可申請の元、指導を受けて開催しております。

参加メンバーは変更する場合がございます。ご了承ください。

はけのおいしい朝市

公式ブログ hakeichi.exblog.jp/ (F)/hakeichi (t)@hake_asaichi

西武武蔵野パートナーズ

公式ウェブサイト musashinoparks.com/ (f)/musashinoparks

【都立武蔵野公園レンジャーガイドウォーク】

「さくらガイドウォーク~春の生きもの・スプリングエフェメラルをさがそう~」

集合場所:総合受付

時間:①11001200、②13301430

森の地図スタンプラリースペシャルDAY スペシャルポイント設置(総合受付付近)

出店

<食べ物>

1出茶屋【珈琲・焼き菓子】

2たいやきそら【たいやき】

3にしまきごはん【車麩串カツ・おかずマフィン】

6高尾ビール【クラフトビール】

7ケーニッヒ【ホットドック・ドイツビール】

PARITALY【ピザ・ドリンク】

9タイ食堂カオチャイ【パッタイ・オリジナルサルエルパンツ】

10 tiny little hideout SPOONFUL【ドーサと焼き菓子】

11いな暮らし【コロッケサンド・飲み物・雑貨】

12アムリタ食堂【タイ国のソーセージとおつまみ】

13愛農普及会と珈琲豆焙煎kaffa【コーヒー・ジュース・厳選食材】

15アカシアベーグル【ベーグル】

16北川ベーカリー【バインミー】

17ユーセーアーヴェー【フランス菓子】

18アジアンミール【アジアのおやつとスパイスと雑貨】

<ワークショップ>

4もぐもぐ子ども調理室【子ども料理ワークショップ】

5あそびとくらし○△□(とをがギャラリー)【小屋作り】

14 And Still Pictures.【家族写真】

19 63mokko【木製眼鏡・スプーン作り】

20 chai/ちぎらまりこ【貼り絵の似顔絵】

21カブキガオ【好きな言葉を描くお店】

22ヤマコヤ【デコボコバッジづくり・ベーゴマ遊び】

<物販>

23手しごとや【アロマ雑貨】

24 Flowers & Plants PETAL.【花と雑貨】

25 antiques-educo【アンティーク・古道具】

26鈴木佳世&やすらぎの杜POMA【陶芸・障害者アート・焼き菓子】

27尾花屋【古本・雑貨】

28 pottery design CHEESE WORKS【陶製アクセサリー】

29き・まま【地域雑誌】

30ヨシタ手工業デザイン室【日用品デザイン】

31手染め手ぬぐい屋ともぞう本舗【手ぬぐい】

32 trois temps(トロワトン)【手織生地のバックと小物】

33花と古道具urikke【古道具とドライフラワー】


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# by hake-ichi | 2019-03-04 22:10 | 開催通知 | Comments(0)

vol.106「オリーブガーデン&出茶屋の小屋開催」ありがとうございました!

3月3日、一日雨のひなまつりの中の開催となりました。

朝から雨ですがみんな8時半から元気に準備開始!
雨で寒い中でも、途切れることなくお客さまが来ていただいて、ゆっくりお話することもできていいはけ市になりました。足を運んでくださったみなさま、本当にありがとうございました!


ゲスト、初登場のアカシアベーグルさん。魅力的なベーグルをたくさん並べてくれました。
お昼頃には完売御礼!
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オリーブガーデンさんの苔玉作りワークショップ。泥だんごをこねこねして、みなさんとても楽しそうでした!
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あそびとくらし○△□(from とをがギャラリー)のワークショップは、出茶屋の珈琲豆の出がらしと絵の具とメディウム(のり)を使って描く。壁紙に使う紙を使って、染み込む独特の色合いがどれもかわいかった!
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p.d.CHEESE WORKS、今回も色とりどりの作品が並んで。ピアスをイアリングに変更のお願いをしたり、修理も依頼できたり、お話しながら選べるのが嬉しいです。
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YUZURIHAは、ヨシタ手工業デザイン室のB品市をこっそり開催。めがけてお目当を買いにきてくれたお客さまも。横須賀さんとのお話も弾みます。

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スプンフルのキッシュや季節のマフィン、ボックスも3種類、どれもおいしかった!!いつもみんなの写真を撮ってくれるマイちゃん、いい笑顔!
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出茶屋の小屋では、揚げたてドーナツや炭火のホットサンド、温かいカフェオレなど、炭火にあたって暖まっていただきました!
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今回、体調不良でお休みのペタルさん。楽しみにしてくださったみなさまごめんなさい。
丸田ストアーのお店の方にもぜひ遊びに来てくださいね。


そして会場設営など本当にいつもありがとうございます!オリーブガーデンの清さんと看板犬のヒールくん。

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寒い雨の中ありがとうございました!!
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次回のはけいちは、4月7日(日)年に一度の武蔵野公園開催です!出店者さん紹介もこれから続々登場ですよ!
武蔵野公園くじら山のふもとでみなさまとお会いできるのを楽しみに!



はけのおいしい朝市組合 一同




# by hake-ichi | 2019-03-04 10:47 | 開催報告 | Comments(0)

本日フラワーズ&プランツ ペタルはお休みです!

みなさま
本日出店予定の花屋ペタルは、店主体調不良のためやむなくお休みさせていただきます。
鬼の霍乱でございます。
かわいいおすすめのお花をご用意して、みなさまにお会いできるのを楽しみにしていたので、とても残念です。春になってきたのでお花でも!と思ってくださったお客様には大変ご迷惑をおかけします。
申し訳ございません🙇‍♀️
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Flowers&Plants PETAL. 森このみ


# by hake-ichi | 2019-03-03 10:11 | PETAL | Comments(0)

はけのおいしい朝市@オリーブガーデン出茶屋の小屋

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3月3日のはけのおいしい朝市、
会場は小金井市梶野町の
オリーブガーデンと出茶屋の小屋、
お隣がスタジオジブリさんです。

雨が心配ですが、会場内は屋根がありますので
ご安心ください。

ゲストは小金井市貫井北町のアカシアベーグルさんです。穴の空いていないベーグルの中身は研究を重ねた具材が詰まっています。
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p.d.CHEESE WORKSは
お買い得の帯留を用意しています。

はけのおいしい朝市でお会いしましょう。


# by hake-ichi | 2019-03-03 07:15 | p.d.CHEESE WORKS | Comments(0)

vol.106 はけのおいしい朝市【あそびとくらし○△□(fromとをが)】

3月3日のはけのおいしい朝市は
出茶屋の小屋&オリーブガーデンにて行います。

あそびとくらし○△□(from とをがギャラリー)は
こどもがその場にあるもので
じぶんでブリコラージュ(寄せ集めてじぶんでつくる)する
考えたり、工夫したり、ひらめいたり
つくるその過程をたいせつに行うことをかんがえています。

はけいちでは
はけいちのつながりのなかで
そこにあるもので
できることを取り組めたらと
そう思っています。(なるべく)


3月の今回は出茶屋さんにご協力いただき
「珈琲豆と絵の具とあそぶ」を行います。

出茶屋さんの珈琲豆の出がらしと絵の具とメディウム(のり)を使って描くと
どんな感触なのか。どんな色になるのか。どんな跡がのこるのか。
混ぜる感触を味わったりするなかでえがくことをたのしんでもらえたら。
楽しみにお待ちしていますー!

随時参加いつでもどうぞです。*つくえが埋まってしまっている場合にはおまたせすることもあります。
参加費:500えん
筆をつかいますが、汚れてもよい格好がおすすめです!
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# by hake-ichi | 2019-03-02 21:20 | あそびとくらし○△□ | Comments(0)

3月3日はこっそりB品市(YUZURIHA)

明日のYUZURIHAは、ヨシタ手工業デザイン室のB品市をこっそりやります。
今までもはけいちの時に、販売していたことがあったんですが、今回はピーラー、ナベシキ、くーわん、ふーわんを持っていきます。ピーラーは「形はいいんですけど皮が剥けないんです」なんてことはなくて、使用上はまったく問題ないですが、本体にちょっとキズがあったりするようなものです。この機会にぜひどうぞ。
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千切りピーラーもありますよ。





# by hake-ichi | 2019-03-02 14:24 | YUZURIHA | Comments(0)

vol.106 出茶屋

明日3日(日)は、オリーブ・ガーデン&出茶屋の小屋で、はけのおいしい朝市vol.106 開催です!


出茶屋の小屋では

はけいちブレンドや、炭火でコトコト温めるカフェオレ、
インドやエチオピアなど、自家焙煎珈琲いろいろ。お豆の販売もあります。

出茶屋の小屋限定メニューの炭火と南部鉄器で焼くホットサンドは、ケーニッヒベーコン&チーズ、ピーマントマトの野菜サンドなど!

マカデミアオイルで揚げた手作りドーナツをはじめ、クランベリーチョコバーやチョコカステラ、レモンケーキなど焼菓子、山ぶどうジュースやゆずジュースなど自家製シロップのジュースもあります。

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日中は曇りマーク!開催時間はお天気大丈夫そうですよー!

出茶屋の小屋で、みなさまのお越しを楽しみにお待ちしております!


出茶屋






# by hake-ichi | 2019-03-02 09:39 | 珈琲屋台 出茶屋 | Comments(0)

ゲストさんに聞いてみた㉗「アカシアベーグル」

武蔵小金井に2018年の1月にベーグル屋さんができたのをご存じですか?

先日、商工会主催の産業フェスタに出店されていて、はけ市のメンバー、YUZURIHAの横須賀雪枝さんがお声をかけたのをきっかけにこの度3月のはけ市にご出店いただくことになりました[アカシアベーグル]さんのご紹介です。


どんな方たちなのでしょう?

ベーグルの

私(ペタル・森)は初めてお会いするので、ワクワクです!

CHEESEWORKSの岡田さん、YUZURIHAの横須賀さんと森(花屋・ペタル)でお店にお伺いしてきましたよ。

さっそくアカシアベーグルの深田ご夫妻にお話を聞いてみましょう。


場所に近づいていくと、のぼりが見えてきます。

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↓そして入り口にはすっきりとした素敵な白い看板がありました。

ご主人、博司さんの手作り)

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===============ベーグル専門店を始められたきっかけは?

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(↑左から深田博司さん、奥様の絹子さん、岡田さん、森)

「もともとパンとかベーグルを作ってこられたのですか?」

博司さん「いえ、サラリーマンをやっていましたし、妻はパートしたりしていて、全然関係のない世界でした。お店を始める前は国立に住んでいたのですが、妻がベーグルを好きになって、二人でベーグル屋さん巡りをしていたんです。いろんなところ食べ歩いているうちに私もベーグルを好きになって。ガラス越し作っている人を観察したり、何年間か家でベーグルを作り続けていました。」

「ほかのお店で働いていたりということもなく、オープンされたんですね!すごい!!」


===============和ベーグルフィリング(具材)へのこだわり

博司さん「うちのベーグルは和ベーグルと言われているもので、真ん中に穴があいてないタイプです。具材がたくさん入っていてモチっとした食感が特徴です。中に入れるものの組み合わせにこだわっていまして、当店で一番人気のあるのが小豆とクリームチーズとクルミという組み合わせの物です。自分たちでこれがいい!という組み合わせものを作っています。」

横須賀さん「ソーセージが入っているのもありますよね?」

博司さん「ソーセージのベーグルには粒マスタードとローズマリーの三種類の組み合わせにしています。」     

「その組み合わせを考えるのも試行錯誤をされて?」

絹子さん「はい、そうなんです。毎日のようにもう少しこれを増やした方がいいのかなとか、中のクルミをもうちょっと細かくした方がいいのかとか逆に粗い方がいいのかとか、上にのせる小豆はひとつぶなのか二粒なのかとかなどなど。。。

博司さん「中の小豆も製餡所のをとって使っていたりします。」

絹子さん「作っていて、よしっ!これでいい。と思えるものだけをお店でお出ししています。」


博司さん「最初のころは、中に3種類の具材を入れて味に食べてるうちに飽きない、複雑な味わいを出したかったのですが、一年ちょっと経ってみて、小さなお子様のいるお母さんが買いに来てくれる時に、(アレルギーで)ナッツがダメとかがあったりして、チョコレートだけとかの物も作るようになりましたね。」

絹子さん「そうですね、最初は8~9種類くらいだったのが、シンプルな具材の物などが増えて今は倍の16~7種類になりました。」

そういって話してくださるお二人。

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「アカシアさんの特徴的な事っていうと何でしょう?」

博司さん「私たちは二人でやっているので、大量になん十種類も作ることもできないですし、特徴っていうと一つずつ丁寧に納得したものを作っていこうっていうのが特徴ですかね。」

「そういう丁寧さっていうのはお客さまにも伝わるものですよね。」


壁に原材料が表示してありました。

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毎日食べられるベーグルとして、あえて天然酵母ではなくドライイーストを極力少量で使用し、長時間発酵させて作られています

天然酵母の特徴(くせ)のようなものがベーグルを邪魔しないようにと、この原材料にすることになったそうです。


==================意外!な店名の由来


横須賀さん「あ、そう、店名の由来は何ですか?」

博司さん「由来は、ちあきなおみの曲に[星影の小径]というのがあってその中にアカシアというのが出てくるんですけど、 その曲が好きでそこからなんです。」

横須賀さん「まさかそこからとは!ね」

絹子さん「私はアカシアの蜂蜜が好きだったのもあって。」

岡田さん「なんとなく武蔵野っぽい感じもするしね。」


*私(森)はタイトルだけでピンときてなかった、ちあきなおみさんの曲を家に帰って聞いてみました。あっ、この曲か!ちあきさんの歌唱力とあいまってそれはそれはとてもロマンティック素敵な曲でした!歌詞の中に[アカシアの香りよ]というのが出てきました。


博司さんは石川県のご出身で、一緒に行った横須賀さんの旦那様ヨシタ手工業デザイン室代表の)吉田さんと同郷でとてもお話が弾んでいました。石川県のおいしい物のお話や、出身校のお話まで、話が尽きません(笑)私は行ったことがないのですが、石川県はとても素敵なところのようですね!!お話の途中で、郷土の物でお砂糖も使っていない無添加の懐かしい味の飴をごちそうになりました。

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(↑吸坂飴)


=================3月のはけ市に持ってきていただくベーグルは?


「今度3月にご出店いただくときに、おすすめのものはありますか?」

博司さん「春ですしお店でもお出しするさくら餡を使ったものを2種類、持っていきます。おすすめです!」

岡田さん「わー、すてき!、和ベーグルならではのお味ですよね。」

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気さくで、私たちの質問に真摯にお話ししてくださっる深田さんご夫妻。

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ベーグルを目の前にしてお話を聞いていたのですが、ついにそれを手に取る時が来ました(笑)。三人でいろいろな味のベーグルを分け合って買わせていただきました。

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(↑レジでお会計をする横須賀さん)


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(↑岡田さんの視線の先は、もちろんベーグル!)


私はこの文章を書くのでたくさん買ってもいいよと言ってもらったので(笑)、

3種のナッツ(アーモンド・クルミ・マカダミア)とクリームチーズ

◎さくら餡と大納言小豆

◎全粒粉とソーセージとローズマリー粒マスタード入り

◎白あんと柚子とカシューナッツ

4つのベーグルをいただきましたちょっと欲張り?お家でベーグルを温めていただきました。そのお味はどれもとてもおいしくて、具材もたっぷり。大き目のナッツをほおばるとベーグル部分とクリームチーズが合わさって、幸せな気分に!それでいて上品な味わいのベーグルです。うん、毎日食べたい!!深田さんご夫妻の思いがそのまま形になったような和ベーグルです。

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(↑白あんと柚子とカシューナッツのベーグル。おいしかった!)


33()、アカシアベーグルさんもご出店いただく【はけのおいしい朝市】はオリーブガーデンさんで開催です。

みなさまもぜひこの機会にベーグル愛あふれるアカシアベーグルさんのベーグルをぜひご賞味ください!



アカシアベーグル

営業時間:11001830

定休日 :月曜日・火曜日

住所  :東京都小金井市貫井北町1-7-22-101

e-mail :acaciabagel@gmail.com

URL : http://acaciabagel.com

Instagram : https://www.instagram.com/acaciabagel



お話を聞いた人 :横須賀雪枝さん(YUZURIHA)、岡田ちひろさん(Cheesworks)と森このみ(Flowers& Plants PETAL.




# by hake-ichi | 2019-03-01 13:15 | ゲストさんに聞いてみた | Comments(0)


  


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次回のはけのおいしい朝市

▶ 次回は...
はけのおいしい朝市 vol.107


【日程】
2019年4月7日(日)
【会場】
武蔵野公園くじらやま付近
アクセスはこちら。

(武蔵小金井駅北口から徒歩30分)



時間▶午前10時〜午後3時


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珈琲屋台 出茶屋
Flowers & Plants PETAL
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SPOONFUL
PARITALY
pottery design CHEESE WORKS
あそびとくらし◯△⬜︎(とをがギャラリー)

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