「はけのおいしい朝市」 オフィシャルブログ

はけのおいしい朝市（以下、はけいち）ではいくつかの読みものがありますが、

みなさん、お読みになったことはあるでしょうか。

その中の１つ、はけいち組合員に改めて話を聞いてみる「スタッフに聞いてみた」。

今回、はけいち開催をお休みしている間も、なにかできることはないかと話し合い

・今のお店を営むまで、はけいちの組合員はどんなことをしていたのか。

・はけいちとの出会いはどんなふうであったか。など、

〈これまでのこと〉や〈改めてのこと〉を、今一度組合員それぞれが話していくシリーズをはじめることにしました！

書き手によって、切り取り方も様々だと思いますが、リレーのように続いていきますので、ゆったりとお楽しみいただけたらうれしいです。

初回の今回は、はけいちをはじめるきっかけをつくった

親子・子どもが楽しめる料理教室「アヤキッチン／もぐもぐ子ども調理室」を営む

潮田彩さん（以下、アヤさん）に、

はけいちメンバー歴の一番短い「とをが」の渡邉芽実がお話をうかがいました。

［料理と出会ったのはいつだったのだろう］

ご両親のお仕事は、美容師とテレビ局のアートメイク。

なにかを作ったりすることが、ごく自然な環境だったのだそうです。

高校を卒業してすぐは、アヤさんはインテリアデザインを学ぶ学校へ通われていました。

二日、三日徹夜しなければ課題が終わらない日々を過ごす中で、ある時ぷつりと気持ちが切れてしまったそう。ライブハウスへ通うようになったり、ただ課題に向き合う生活とは少し変わっていきましたが、課題を１つでも出さないと卒業ができないという状況に、周りの友人たちがアヤさんを心配。みんなの協力のおかげ、手伝ってもらって卒業できたと思う、とアヤさんは話されていました。

そして、就職活動。ここでアヤさんは料理と出会うことになります。改めて本当にやりたいことはなにか考え、向き合ったその時期、お母さんが美容室を営まれていたこともあり、自分のお店を持ちたいと思っていたことと、卒業の際に周りの友人に助けてもらったことが重なり〈来てくれた人がゆったりと楽しく過ごせるお店を開きたい〉と目指す形を見つけられました。

ある程度の時間、人がゆったり過ごせる場所、それはどんなところかを考えたときに浮かんだのは、飲食店。「そしたら、料理ができるようにならなくちゃ・・・」実は、学生時代にあらゆるアルバイトの中でも唯一選ばなかった業種が飲食店だったそうですが、自分のお店を開くため、昼間は飲食店で働きながら、夜間の調理師学校へ通い、料理との日々ははじまりました。

なにかをつくることが自然な家庭環境と、学生時代の友人たちの存在が、結びつき、アヤさんと料理を出会わせることになりました。点と点が結びついて、なかった形が作られていく・表れてくる。アヤさんのこれまでを伺っていると、そういったことが多いように感じます。

そして、このはけのおいしい朝市もまた、アヤさんの周りのひとつひとつが結びついて形になっていったようでもあります。

［はけのおいしい朝市のはじまり］

今は、料理教室「アヤキッチン／もぐもぐ子ども調理室」を営まれていますが、

かつてアヤさんは「おむすび研究所　WaGaya(わがや)」を小金井で営まれていました。

おむすびを食べたことのある方もいるでしょうか。

お店は、〈はけ〉と野川の間、都立武蔵野公園の近くにありました。

公園を利用する行き帰りに立ち寄られる人が多く、毎朝公園でテニスの壁打ちをした帰り同じ時間にに立ち寄って、おむすびを２つ食べていかれる常連さんもいらした、そうです。

（おむすび研究所　WaGaya(わがや)ブログより、おむすびの写真）

そして、その当時よく食後に珈琲をのみたいと言われたことがあったそうです。とてもこだわった素材を使っておむすびを作っていたアヤさんは付け焼き刃に珈琲を淹れて提供はできない、と。けれども、気持ちにはこたえたいと考えて、月に１回でも、出茶屋の鶴巻さんに来てもらえたらいいなと相談してみることにしました。断られるかもしれないと思いながらも、相談してみると、鶴巻さんは快諾。その日、相談に行った場所は、当時武蔵小金井駅南口の小金井街道沿いにあったペタルさんの前。お花もあるといいんじゃない？と話は盛り上がり、相談してみると、森さんも快諾。ちょうどオープンのお祝いのお花を配達してきたお店が素敵だったよと、それが、かつて連雀通り沿いにあったdocdecoさん。挨拶に行こうとなり、声をかけてみたところ快諾。

こうして、はけのおいしい朝市のはじまりのメンバーが揃いました。

アヤさんの提供するものへの妥協しなさと、けれども自分ひとりではなく誰かに頼れる部分があったことで、はけいちは生まれたのだなと思います。

「おむすび研究所　WaGaya(わがや)」を営む中で、公園でジョギングやテニスをされたり、犬の散歩をされたり、朝を有意義に活用されている生活を素敵だなあと感じていたアヤさん。みんなとの企画は、朝なにかするのがいいのではと考え、そんな朝を実際楽しんでみようと、長靴をみんなで持って野川を歩いたり、散歩の後、炊きたてのごはんでおむすび握って食べてみたりされたそうです。それはとっても楽しくて、これはなんて最高だろうと、朝を楽しむ市〈朝市〉にすることが決まります。

そして、話し合いを繰り返し、朝市に来る前後の時間や買ったものを飾ったり味わう時間、素敵なものを選んでそれぞれの売り手の方とゆっくり会話をしながら買い物を楽しむことなど、五感を楽しむ・五感においしい朝市に、という思いから名前が決まり、「はけのおいしい朝市」がはじまりました。

（「おむすび研究所　WaGaya(わがや)」ブログより、初回はけいちのチラシと写真）
はけいちをはじめて半年。アヤさんは精神的な疲労により、お店を畳みました。暮らす場所もちょうど変えなくてはいけないタイミングが重なり、このまま小金井にいるかも考えられたそうですが、アヤさんを小金井に引き止めたのは〈はけいち〉の存在。これは手放しちゃいけないと思い、小金井に暮らしつづけることにされます。その頃の、はけいちの存在、組合員に支えられたその感謝はお話をうかがっていて、とても強く感じました。
「おむすび研究所　WaGaya(わがや)」で時々開催したこどもの料理教室をまた開きたいという思いと、はけいちの存在があることで、今の「アヤキッチン／もぐもぐ子ども調理室」をはじめることができた、とアヤさん。

［だれかとだからできることを続けているようだ］

アヤさんの近くには〈人〉がいる。

お話をうかがっていると、そんなことを思いました。

その時々にアヤさんを支える人が周りにいて、アヤさんはその人たちへの感謝や思いを形にしていっているようです。

形は変わりながらも〈だれかとだからできることを続けているようだ〉そんなふうに感じました。これからどんなふうに形が表れていくのかもまた楽しみです。

これは書き手の余談となりますが、

話をうかがって分かることは、当たり前であるけれど、それぞれあらゆることがあっての「今」であるということ。

そして、身近にいる人たちを知っているようで知らないことの方がほとんどなのだろうということ、でした。

だからこそ、こんなふうに話を聞くことができる機会をうれしくありがたく思い、

またいろんな方とこんなふうに話をできたらとも思うことができました。

はけいちのメンバーのこれまでを聞くことができること、読み手のひとりとしても楽しみです。

みなさまも、ぜひお楽しみください。

アヤさん、お話聞かせていただきありがとうございました！

またぜひ聞かせてください。

アヤキッチン／もぐもぐ子ども調理室

代表　潮田　彩さん

「生きる力を身につける」

東京都小金井市にキッチンスタジオをもつ、親子・子どもが楽しめる料理教室を運営。

住所　東京都小金井市本町36-15

WEB　http://kodomo-chouri.com/

Instagram　mogumogukodomo

聞いた人・写真：はけのおいしい朝市組合　YUZURIHA・横須賀雪枝、pottery design CHEESE WORKS・岡田ちひろ、とをが・渡邉芽実

書いた人：とをが・渡邉芽実

こんにちは！アヤキッチンです。

武蔵小金井駅、北口で子ども料理教室をしています。

夏の集中講座の募集がスタートしましたので今日はそのお知らせです。

詳しい内容については以下のとおりです。

なお、お申込みにつきましては直接「もぐもぐ子ども調理室」にてお願いいたします。

毎年おかげさまで多くのお子さんにお越しいただく夏の集中講座。

でも、今年はほとんどのお子さん夏休みが短い😥とお聞きし…来たいと思ってくれているお子さんに

できるだけ参加していただけるよう、小学生クラスは、初の「土日開催」もいたします🙌❗

幼児クラスももちろんご用意しています✨

少しご心配があるようなら、料理教室のクラスでも、おやつ会でも、「貸し切り」のアレンジが

可能ですので、お友達同士で安心してお越しいただくこともできますのでお問合せください。

＜6/27（土）10:00より予約開始＞

なお、感染対策として、すべてのクラスの定員を8名から6名に変更し、

試食を最小限にした上、作ったものはお持ち帰りにいたしますのでご了承ください🍱

毎年ご好評いただいている3組以上での「貸し切り」での運営も、若干ですが枠を

ご準備しております。まずはお気軽にお問い合わせください。

＝＝＝＝開催クラス＝＝＝＝

今回のテーマは、ずばり「人気の中華🍜」！

なるべく個々に作業ができ、お持ち帰りいただいてもおうちで美味しく食べられて、

かつみんなが大好き✨！なメニューをご用意しました😊

幼児向けクラス

（定員6名）

●ギョウザ

7/28（火）14:00～15:30

●チャーハン

7/29（水）14:00～15:30

●春巻き

7/30（木）14:00～15:30

小学生向けクラス

（定員6名）

●ギョウザ

8/8（土）

10:30～12:00

14:00～15:30

16:30～18:00

●チャーハン

8/9（日）

10:30～12:00

14:00～15:30

16:30～18:00

●春巻き

8/19（水）

10:30～12:00

14:00～15:30

16:30～18:00

包丁集中講座【小学生のみ】

（定員6名）

●包丁基礎クラス　★2日間連続講座です

8/6（木）・7（金）

① 10:30～12:00

② 14:00～15:30

8/11（火）・12（水）

① 10:30～12:00

② 14:00～15:30

2日間連続して学ぶことで、しっかりと身に着けることができます

1日目：立ち方・持ち方など、まずは基礎を学びます

2日目：実際に切ったり刻んだりの練習を行います

お申込みいただいた方に、「包丁のきほんについて学べる動画」をお送りします。

参加する前にご覧になることで、ご本人も保護者の方も安心して取り組んでいただけるかと思いますので、ぜひご活用ください。詳細はお申込み後にご案内いたします！

参加費：7,700円（2日間・税込み）

●包丁応用クラス「チンジャオロース」

8/18（火）14:00～15:30

色々な形や、高さのある野菜の切り方を学びましょう。最後は炒めておいしいチンジャオロースにまとめますよ。

※過去に「包丁集中講座の基礎クラス」を受けた方のみ参加できます

※1クラスで完結する講座です

＝＝＝＝共通のご案内＝＝＝＝

※コロナウィルスの感染対策についてはページの最後にまとめて記載しております

【参加費】

1回参加　4,400円 ☆ファミリー回数券利用OKです（4枚）

2回参加　7,700円

3回参加　11,000円

※2・3回参加分については割引額になっているため、回数券利用ができません

お申込み後に決済についてご案内いたします。カードもしくは現金でお支払いいただけます。

「もぐもぐ子ども調理室」

〒184-0004

東京都小金井市本町36-15

042-316-3565

こんにちは

おひさしぶりです。

丸田ストアー２階にある「とをが」です。

あそびとくらし○△□という名前で、

木の枝えんぴつづくりや小屋づくりなど参加させていただいているわたしたち、

無料開放していたスペース「とをが」を改めましてオープンしました。

新たなとをがを、ご紹介させていただきます。

［アトリエ・ショップ・ギャラリーとしてご利用いただけます］

アトリエは、お申し込み・登録いただいた方にご利用いただけます。

ショップとギャラリーは、火曜日から土曜日１４：００−１８：００どなたでもご利用いただけます。

［①アトリエ（赤色部分）］

未就学児〜中学生（と、大人たちの）工房スペース。

3つのクラスは、換気や消毒など配慮しながら、少人数アトリエとして、それぞれのやりたいことの実現にじっくりと向き合える時間にできたらと思っております。

6月からの実施内容については、
・コロナウイルス対策により定員を変更しています。
・親子クラスは時間を短縮しております。


放課後クラス
放課後を、じっくり、自由にものをつくる時間に。さまざまな街の廃材と、本物の道具が使って、つくる活動を軸に、好奇心と興味を探求できるクラスです。

https://docs.google.com/document/d/1cUqD0Z297iPOl4WnWWJRKo6EBo1PAVsTe7HLVZ13mHk/edit

小学生〜中学生／各回3組で実施
毎週水〜土曜日の14:00-18:00（出入り、自由）
月謝制（毎週一日）：一万二千円（税込）／入会金：六千円

未就学児クラス

ゆるやかテーマをきっかけに、遊ぶようにつくったり描いたりするクラスです。つくりながら描きながら、自分の「みかた」と出会いましょう。

https://docs.google.com/presentation/d/1zJuBVw5nRCZvFX6zlD7Hr5MBDKd2IYC2GVUelPIpSsw/edit#slide=id.g83a5e9f437_0_1

3〜6才の未就学児／各回3組で実施
毎週火曜日の15:00-17:00
毎週木・土曜日の10:00-12:00
月謝制（毎週一日）：一万二千円（税込）／入会金：六千円

親子クラス

妊婦さんから小さなお子さんをお持ちの保護者の方が自分のための時間を過ごせたらと、演劇の活動で行われるメソッドを活用したワークショップを行います。

https://docs.google.com/document/d/1TMIww9tZEPwCar2uXnRwZYtNGzLYfKclmvLSFrWhKyI/edit

妊婦さんや小さなお子さんのいる保護者（0才〜2才児同伴可）／各回1組
毎週火・水曜日の10:00-11:00/12:00-13:00
参加費：一回三千円（税込）／入会金なし 単発クラス

［②ショップ（緑の部分）］

活動テーマに関連する書籍やツールなどの販売スペース。

時には、こどもたちの作品販売とフリーマーケットも。

6月は、閲覧用棚と販売棚があります。

今後、活動に関連した古書などの販売を徐々に増やしていきます。お楽しみに。

［③ギャラリー（青の部分）］

作家・画家・美術家・版画家・建築家・漫画家・教育家などの方々。

様々な作品が展開される展示スペース（貸しギャラリー）。

「こども・遊び・学び・街」などにまつわる対話や発見の場としても。

貸しギャラリーをはじめます
こどもも大人も、様々な方々が行き来するこの場所。生活や暮らしの延長線にあるこの場所。そんなギャラリーとしてできることを考えたいと思っています。ご関心がある方、ぜひお気軽にお問い合わせください。

展示利用の詳細
コラボレーション型や学生やシニアの方など幅広くご相談可能です。
展示場所の大きさや費用などは、こちらをご覧ください。
https://docs.google.com/document/d/1iiNaRdCUtf6kGBYQkZKqzf5FVdRwiqJ6f4E1ix9Ud1w

［とをがラジオ］

いろんな大人や物との出会いや学びについて街を語ったり、

”遊び・学び・街・こども”についてメンバーが話す配信ラジオもやっています。

ぜひ、お聞きください。

http://towoga.org/radio/

アトリエの各クラスお申し込みやお問い合わせについては、

ホームページよりお願いします。

気になることなどお気軽にお尋ねください。

http://towoga.org/

丸田ストアーから みなさんのご自宅へ

いつもの日常を週に１度 お届けいたします。

そして、少しずつですが「はけのおいしい朝市」メンバーの商品も準備ができましたら一緒にご紹介＆お届けいたします。

現在は「tiny little hideout SPOONFUL」、「Flowers & Plants PETAL」、「出茶屋」、「PARITALY」 ４店舗の商品をお届けいたします。

【注文方法】

1. 「paritaly.jp」または「パリタリーお届けサービス」で検索し会員登録
   
2. カテゴリーの中にある「丸田ストアー」をクリック
   
3. ご希望の商品をカートに入れて注文！
   ※７点以上お買い上げで送料は無料となります。
   ※小金井市内のみのお届けサービスですが、市外のお客様は通常の宅急便にてご用意いたします。
   （送料はお客様のご負担にてお願いいたします。木曜日発送→金曜日着）
4. お支払いは商品お渡し時に「現金」または「Paypay」にて集金させていただきます。
   （宅急便でのご注文の場合、定期コースご利用のお客様に限り、「銀行振込み」にて対応いたします）火曜日の20時に注文締切→ 木曜日の午後（ご指定のお時間帯）にお届け致します。

目前まで来ている梅雨 や猛暑の夏 に、

ご自宅で気軽に受け取れる「丸田ストアー」をお届けできたら嬉しいです。

ぜひ、ご利用ください。

コロナ禍の中、みなさまいかがお過ごしですか。

はけいち組合の面々はそれぞれ元気に過ごしています。

３月のはけいちを最後にお休みに入っておりますが、今後の予定についておしらせしますね。

６月もお休みし、７月、８月はなつやすみ。９月の再開を目指したいと思っています。

（あくまで目標で絶対再開ということではありません。様子を見ながらということです。）

こんなに長いおやすみは、はけいち始まって以来のことで、私たちもとても寂しいです。

でも気持ちを切り替えて「久しぶりのおやすみ」と思って英気を養い、次のステップへ進んで行きたい！と話し合っています。

話し合いをしようにも集まれないのでそれぞれの仕事の後にビデオ通話にて会議しています。この前の暑かった日の夜はさすがにみんな疲れていて、途中で静かになってしまうメンバーも・・・気のおけない仲間だからこそだなあと思う微笑ましい出来事でした。

はけいちはしばらくおやすみですが、それぞれの店舗での活動はしていますので、またこちらで紹介していきます。どうぞよろしくお願いしまーす！

人と人の距離はしっかり保って、心と心の距離はぐっと縮めてもうすこし頑張っていきましょう！

はけのおいしい朝市組合一同